近日，中国齐鲁农业网授权山东科技大学泰安校区学者餐厅“食品安全放心单位”。近年
来，山东科技大学泰安校区学者餐厅紧紧抓住“绿色发展”这个关键，以“食品安全、低
碳环保、诚信经营”为主要内容，推进餐饮服务产业绿色化、优质化、特色化、品牌化
发展，积极倡导低碳环保生活理念，打造绿色品牌，提升绿色食品数量，着力打造了
餐饮业发展新常态下的新亮点。
山东科技大学泰安校区学者餐厅在打造“放心厨房”的基础上，始终提倡使用绿色食材、
绿色餐具，开展节约电、水、煤、油和燃气等活动；倡导“深化光盘行动、创建节约餐
饮”，号召餐饮企业提高烹饪技艺，提供小份餐量；开展限塑行动，提供环保打包服务。
建立绿色管理制度，积极采用绿色食品和无害蔬菜，操作间各功能区明确洗消间单独设
立，做到生熟分开；从食品安全、文明餐桌、使用绿色环保餐盒、改善就餐环境等方面
大力推进“绿色餐厅”创建。
山东科技大学泰安校区学者餐厅建立“食材源头追溯机制”，加强“绿色诚信自律建设”，“安全、
健康、节能、环保”的就餐环境和餐饮服务赢得了广大师生的一致好评，真正使“绿色餐厅”成
为餐饮业的标杆和示范。
[ 编辑： 齐鲁农业网 ]
